20 tipos de chás: uma mistura de sabores e benefícios para a saúde
Conheça vários tipos de chás que podem beneficiar o bem-estar, desde o chá verde energizante até o calmante chá de camomila
7 de julho de 2023 - às 13h45 (atualizado em 28/11/2023, às 12h17)
Envato
Escrito por
Dayana Bonetto
Redatora Let's Move 360
Antes de conhecer os 20 tipos de chás que unem o prazer da degustação aos benefícios para a saúde, conheça a história dessa bebida.
Descoberta acidental: a origem do chá
Ela tem raízes na China por volta de 2737 a.C., quando o imperador Shennong, conhecido por seu interesse em ciência, experimentou acidentalmente folhas que caíram em sua água fervente. Como parte de suas práticas higiênicas, ele fervia a água antes de consumi-la. Ao notar que a água fervente adquiriu uma coloração marrom devido às folhas, ele decidiu experimentar.
Na China, o chá vai além de uma simples bebida. É uma experiência que resulta na famosa cerimônia do ritual do chá, Gongfu Cha em chinês. A cerimônia tem como objetivo a valorização da arte do chá e harmonia entre os participantes. O ritual busca equilibrar elementos como tempo, temperatura, proporção e ritmo, criando um ambiente ideal para apreciação e reflexão. Além disso, a cultura do chá na China é fortemente influenciada por princípios filosóficos, como o confucionismo, o taoísmo e o budismo, tradições espirituais que atribuem significados mais profundos ao ato de tomar chá. Por exemplo, o taoísmo enfatiza a harmonia com a natureza e o equilíbrio dos opostos, enquanto o budismo valoriza a meditação e a busca pela iluminação.
No contexto ético e moral, a cultura do chá na China também está associada a valores como respeito, generosidade, humildade e gratidão. Servir chá aos convidados expressa cuidado e hospitalidade, demonstrando profundo apreço pelo outro. Mesmo com os avanços da modernidade, a cultura do chá continua valorizada na China.
Qual é o método adequado para preparar um chá
Segundo a nutricionista Juliana Da Mata, quando servida quente, são necessários de 2 a 3 gramas de ervas para preparar a bebida com 200 ml de água (1 xícara). No caso de chás resfriados, a quantidade recomendada é de 4 gramas de ervas.
Não importa se é um chá de ervas ou uma infusão de cascas de frutas, o procedimento é similar: aqueça a água, mas evite deixá-la ferver intensamente. Assim que as primeiras bolhas aparecerem, adicione as ervas ou cascas à água e desligue o fogo. Em seguida, cubra o recipiente e deixe a infusão em repouso em temperatura ambiente. O tempo pode variar de acordo com o tipo de chá ou infusão. Em geral, é recomendado quatro minutos para evitar que o chá fique amargo. Quanto à temperatura, é indicado 80 graus Celsius. Essas orientações também se aplicam à maioria das infusões, a menos que sejam ervas que possam amargar ou cascas de frutas com características específicas.
Pode misturar várias ervas no mesmo chá?
A prática de misturar várias ervas em chás é bastante comum e pode proporcionar uma variedade de sabores e benefícios para a saúde. No entanto, é importante estar ciente das consequências que certas combinações podem causar no organismo, alerta a nutricionista.
De acordo com Juliana, quando se tratam de ervas relacionadas ao emagrecimento, por exemplo, o uso crônico e regular pode levar a problemas de constipação, explica.
É recomendado pesquisar e consultar um profissional de saúde qualificado antes de criar uma mistura de ervas para o chá, especialmente se houver alguma condição de saúde específica ou se estiver tomando medicamentos.
Quantidade e horário para consumir chás
Juliana recomenda um consumo moderado de chá. Segundo ela, apesar da maioria das variedades poder ser consumida diariamente, é importante que seja em doses pequenas. A nutricionista indica uma a duas xícaras por dia para não exceder os limites. Com relação ao horário de consumo, isso vai depender da erva ou casca utilizadas. Ela explica que calmantes são melhores durante a noite, enquanto os estimulantes devem ser tomados de dia. Já os digestivos são bons logo após as refeições.
20 tipos de chá: benefícios que vão além do paladar
O chá tem uma longa história como uma bebida apreciada em todo o mundo devido ao seu sabor reconfortante e à variedade de aromas que oferece. Além disso, cada tipo possui propriedades específicas que podem beneficiar a saúde física e emocional. Desde a camomila até o chá verde, a hortelã e o jasmim, cada variedade traz consigo uma combinação única de componentes bioativos que podem promover o bem-estar de diferentes maneiras. Se a finalidade é relaxar, aliviar o estresse, estimular a digestão ou fortalecer o sistema imunológico, há um chá que pode ajudar. Veja a lista a seguir:
Chá Verde
- Rico em antioxidantes que combatem os radicais livres e protegem contra doenças cardiovasculares;
- pode auxiliar na perda de peso, aumentando o metabolismo e queimando gordura;
- ajuda a melhorar a função cerebral e a aumentar a concentração.
Chá Preto
- Contém flavonoides que ajudam na saúde cardiovascular e reduzem o risco de derrames;
- melhora a digestão e promove a saúde intestinal;
- auxilia na redução do estresse e promove a sensação de relaxamento.
Chá de Camomila
- Possui propriedades calmantes que ajudam a reduzir a ansiedade e melhoram a qualidade do sono;
- pode aliviar dores de cabeça e enxaquecas;
- ajuda a melhorar a saúde da pele e alivia irritações.
Chá de Hortelã-Pimenta
- Ajuda a aliviar problemas digestivos, como indigestão e cólicas estomacais;
- possui efeito refrescante e pode aliviar dores de garganta e congestão nasal;
- auxilia na redução de enjoos.
Chá de Erva-Cidreira
- Tem propriedades calmantes que podem ajudar a reduzir o estresse e a ansiedade;
- auxilia na melhoria da qualidade do sono;
- possui propriedades antibacterianas e antivirais que podem fortalecer o sistema imunológico.
Chá de Gengibre
- Possui propriedades anti-inflamatórias que podem aliviar dores articulares;
- ajuda a aliviar enjoos, especialmente durante a gravidez;
- estimula a circulação sanguínea e melhora a digestão.
Chá de Jasmim
- Possui efeito calmante e pode reduzir o estresse e a ansiedade;
- ajuda a melhorar a saúde oral, prevenindo cáries e doenças gengivais;
- pode auxiliar na regulação dos níveis de colesterol.
Chá de Hibisco
- Rico em vitamina C e antioxidantes, que contribuem para a saúde cardiovascular;
- pode auxiliar na redução da pressão arterial;
- possui propriedades diuréticas que podem ajudar na eliminação de toxinas.
Chá de Canela
- Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue;
- possui propriedades antioxidantes que podem melhorar a saúde do coração;
- pode auxiliar na redução da inflamação e aliviar dores nas articulações.
Chá de Frutas Vermelhas
- Rico em antioxidantes que combatem os radicais livres;
- pode melhorar a saúde cerebral e a função cognitiva;
- contribui para a saúde da pele, devido aos seus nutrientes essenciais.
Chá de Limão
- Fonte de vitamina C, fortalece o sistema imunológico;
- auxilia na digestão e alivia a azia;
- contribui para a saúde bucal e o combate às bactérias na boca.
Chá de Matcha
- Contém altos níveis de antioxidantes e nutrientes;
- pode aumentar a energia e a concentração devido à presença de L-teanina.
- Ajuda a acelerar o metabolismo e queimar calorias.
Chá de Cavalinha
- Rico em minerais, como silício e cálcio, contribui para a saúde dos ossos e unhas;
- ajudar a aliviar a retenção de líquidos;
- possui propriedades diuréticas e anti-inflamatórias.
Chá de Pêssego
- Promove a hidratação e o equilíbrio de eletrólitos;
- ajuda na saúde do trato urinário;
- contribui para a saúde ocular, devido à presença de vitamina A.
Chá de Lavanda
- Possui propriedades relaxantes e calmantes;
- auxilia no alívio de dores de cabeça e enxaquecas;
- ajuda a melhorar a qualidade do sono e a reduzir a insônia.
Chá de Alecrim
- Estimula a digestão e alivia problemas gastrointestinais;
- ajuda a melhorar a memória e o foco mental;
- possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Chá de Cúrcuma
- Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes;
- auxilia na redução de dores articulares e musculares;
- contribui para a saúde do fígado e do sistema imunológico.
Chá de Menta
- Alivia problemas digestivos, como indigestão e gases;
- possui propriedades antibacterianas e antifúngicas;
- ajuda a aliviar dores de cabeça tensionais.
Chá de Manjericão
- Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes;
- ajuda na digestão e alivia problemas estomacais;
- promove a saúde cardiovascular, ajudando a controlar os níveis de colesterol.
Chá de Boldo
- Ajuda a aliviar sintomas de má digestão e azia;
- contribui para a saúde do fígado, auxiliando na desintoxicação do organismo;
- ajuda a aliviar dores de cabeça causadas por problemas digestivos.
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